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有關營養、身體活動與肥胖症的研究及文章
健康服務者應瞭解的真實情況
慢性病及肥胖症患者的日益增多乃是當今最緊急的健康問題之一,可能帶來可怕的健康、社會及經濟後果。這些問題對有色人種社區及低收入人士的負面影響最大。目前的研究清楚表明瞭眾多健康問題都與營養不良及缺乏運動有關;同時也提出了前景較樂觀的努力方向,支持更健康的飲食及身體活動。
缺乏身體活動及營養不良:問題的嚴重程度
據估計,因缺乏身體活動、肥胖及超重而造成直接和間接的醫療照顧、工傷賠償及生產力損失使加州每年損失 217 億美元。這些費用的大部分以健康保險及生產力損失的形式由公共和私營企業雇主承擔。
在過去的 20 年中,全國成年人的肥胖症得病率已翻了一番。加州 60% 以上的非洲裔及拉美裔成年人有超重或肥胖問題。
據估計,目前在加州出生的拉美裔或非洲裔美國嬰兒中,五分之二的人以後會罹患糖尿病。
50% 以上針對兒童的電視廣告都是食品廣告,這些食品以高糖、高脂肪食品為主,極少宣傳食用水果或蔬菜。
據報導,與白人或高收入的同齡者相比,低收入家庭的拉美裔或非洲裔美國青年較少出入安全的公園和露天場所,身體活動程度也較低。
社區對飲食及活動的影響:研究表明
若附近增加一個超級市場,非洲裔美國人的蔬菜水果食用量會增加 32%,而美國白人的蔬菜水果食用量會增加 11%。
在自助餐廳及自動販賣機中增加健康食品的種類並降低價格,助長了這些食品的購買量。
美國兒科學會推薦取消針對兒童的食品電視廣告,因為「兒童尚不能正確選擇食品,也不瞭解選擇食品與維持健康及預防疾病之間的關係」。
居住地離安全的步行或騎車區域越近,人們越可能使用這些區域。如果能方便地接近休閒設施,那麼人們從事推薦程度的身體活動(每天活動 30-60 分鐘)的可能性會提高一倍以上。
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